個人一句心得:鹹度高,湯頭濃郁叉燒入口即化炸雞頂尖,回訪率高

 

 

上次到附近辦事本來想過來吃特濃屋,結果下午時段沒開最後改去吃更讓我殘念的誠屋 

沒吃到就會更想吃,隔幾天特地再挑一天晚上跑過來,外面燈打得之亮眼睛不好的人

可能還要戴墨鏡才能直視

 

特濃家是走橫濱家系,特色是濃厚的豚骨醬油湯頭跟粗麵,不過我對台北另一家也是同家系的大和家

沒甚麼感覺就是。雖然不是正宗日系品牌,但裝潢上卻在臺灣眾多日式拉麵店中顯得獨樹一幟,

密密麻麻的字樣瞬間讓我想到上個月中在東京街頭看到的拉麵店,雖然從裡到外都是字讓你看得

眼花撩亂,不過其實還蠻有特色,很有置身日本的感覺?!

 

汽水加一樣小菜60元,雖然我不是很懂拉麵店賣泡菜是個甚麼樣的概念;跨界行銷?

 

有低消,不過看金額很明顯只是怕有人佔位不點餐或只點個小菜叉燒飯之類的。中午餐期來吃飯可以免費

加麵加飯或送飲料,想省點錢的大食客這時候過來就對了。至於醬油濃度,基本上如果吃習慣日本口味的話

強烈建議醬油直接點最濃的5就對了。

 

拉麵價位走中高路線,小菜的話除了炸雞跟薯條其它其實都還不貴(薯條80元是怎麼回事)

 

在拉麵店好像蠻少見到辣豆瓣醬的,不過即便嗜辣如命的我也不會想在拉麵店加這個,

感覺很不搭嘎

 

大炸雞塊

果然物如其名,一個差不多有成年男性半個手掌大,重點是雞肉非常鮮嫩多汁,絕對是我吃過台北

這些日式拉麵店中相當令人印象深刻的,雖然價位不太親切但絕對值得再點。

 

味玉豚骨醬油拉麵

第一次來想說先點個基本款,看起來的確也是很簡單:一顆玉子、波菜、蔥花、海苔

跟叉燒,加上炸雞整體控制在300元以內,好吃下次回訪再升級。最濃的5號湯頭

的確令人滿意,醇厚有餘卻又不會死鹹還帶著些些甜味,是可以喝完而不會感覺要洗腎。

 

叉燒可選五花肉或梅花肉,我選五花,不算厚的偏肥叉燒已燉煮到入口即化的地步,甚至無法以筷子夾起,

用湯匙撈起放進嘴中還來不及咀嚼就自行分解至無影無蹤,著實令人驚艷。不過話說回來,菜單中那個

帶著誘人醬油色像是大塊控肉的叉燒是去哪了?是貍貓換太子嗎.....?

 

要求偏硬的中粗麵非常有嚼勁,口感彈性很讚。

 

未切開的玉子表現就較一般,不過整碗拉麵也就這個部分比較不滿意而已。

 

名片,營業時間配合條通一帶算是相對比較長。

 

 

 

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地址:台北市中山區中山北路二段77巷22號
電話:02-2522-2808
營業時間:周二~周日 11:00-15:00  17:00-22:30
鄰近交通:捷運雙連站
可否刷卡:不可
TIPS:愛吃日式的請直接都選最濃,炸雞必點

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