吃貨食單

個人一句心得：有特色，味道不差，回訪率中等

在開幕一年後才首次造訪，其實排隊熱潮也沒持續那麼久吧，不過從一開始為了避開人龍，

久而久之就忘了它的存在；想起來有這麼回事還要剛好經過，不知不覺就一年了.....

(然後距離寫出來又隔了快一年................)

入口處的大長桌，除了可以說是開放式的包廂，還能直接邊吃麵邊欣賞店員使用炎神最具話題性的

1300度噴槍，不過前後兩次造訪是都沒看到有人坐這就是(裡面都坐不滿了......)。

狹長型店面由外而內皆是深色裝潢，以台北的拉麵店來說個人印象似乎也只有鬼金棒同樣走暗色系路線。

目前最新版的菜單，除了拿掉萬惡的服務費，似乎還加賣了湯咖哩。

來炎神吃拉麵沒拍張怒火沖天照感覺就像是沒來過一樣，1300度的高溫對店家來說是湯頭香氣與口感融合劑，

對上門的顧客來說則是拍照打卡騙讚的live show，畢竟現在對許多人來說決定上哪間餐廳往往夠不夠潮

有沒有話題性是不是好拍照比食物本身更重要

黃金炸豆腐

非軟嫩而是稍微結實的口感，不難吃但對照價位個人歸類為後會無期的小菜。

炎の味噌拉麵2012

濃郁的味噌與額外加上存在感鮮明的馬鈴薯湯巧妙並存，充滿澱粉感的湯頭入喉並不細緻但相當耐喝順口，

唯一可能可以算是缺點的大概就屬略為偏鹹的湯頭，吃慣台灣味的朋友或許會稍有負荷感。

切成丁塊的叉燒帶有炙燒後的微焦香氣，肥嫩勁的彈牙口感還不錯只是份量跟只有130g麵量的中卷麵一樣偏少，

我在不知加麵免費的情況下兩次光顧都是嘴上滿意但肚裡猶虛

拉麵製作過程有噱頭，味道有特色，從善如流取消不知所謂的服務費甚至免費加麵服務

還升級為可以變成一般兩倍量，但在兩周年的前夕炎神依舊較難被歸類為排隊名店

或台北必吃拉麵之一，我想店主管應該也很苦惱吧。

官網：https://www.facebook.com/taiwan.engine/ 
地址：台北市大安區光復南路280巷49號
電話：02-2775-2783
營業時間：11:30-14:30  17:30-21:00
鄰近交通：捷運國父紀念館站，忠孝敦化站
可否刷卡：可
TIPS：不收服務費，麵可免費加至兩倍大