吃貨食單

個人一句心得：獨家風味的豚骨咖哩，回訪率中等

這次新品推出的消息算是非常突然，14號晚上6點半在粉絲團無預警公布，然後我大概7點多刷臉書

剛好刷到麵友貼出這消息，本來想說周末晚上肯定排隊排翻天，而且每日限定才十份，

等我抵達現場再輪到我還能吃到的機率感覺跟中大樂透沒甚麼兩樣，不過花了兩分鐘天人交戰

還是決定殺過去看看。不出所料，8點出頭但門口還是排了至少20人，本來差點想直接閃人，

不過剛好老闆跟幾個店員在門外與常客聊天我就直接跑去詢問是否已賣完；結果可能因為只在臉書公布

且現場毫無告示實在太低調，不僅當時才賣出一份，而且極度好運的是排隊的都是雙人以上組合

但店內還有一人位，老闆就讓我直接入座了，這會是史上第一人在鷹流體系沒排隊就吃到的紀錄嗎

鷹老闆的豚骨咖哩飯

內容物除了微現細微蔬果的咖哩醬，另外還有生菜絲跟致命大蒜球以及五片五花叉燒。老闆說原本規畫是

三片厚五花叉燒但當天因為是首賣還在調整所以改成五片薄叉燒，有嚼勁的口感跟微炙焦香依舊，

不過說實話這一點也不薄啊！ 而相較鷹流體系諸多重鹹拉麵，這個咖哩醬倒是顯得意外的中庸溫醇，

參照品名應該是有加入豚骨湯一同熬煮？完全沒有各種日式或南洋咖哩常見的香料風味，難以名狀的滋味

絕對跟市面上大多數的咖哩有別；微苦的蒜酥隨意灑於其上增加味蕾感受的層次感。

店家有規定初次品嚐辣度只能選1-3級，一開始保守點選了如同預料中無感的1級，吃了幾口後請店員

直接加到最辣的3級舌頭依舊沒有回傳接受到刺激的訊息，如果愛吃辣的我看可能要10級才會有感

至於那球大蒜我個人覺得是極匠一個獨到的致命吸引力，對喜歡的人來說是吸引力但對沒特別興趣者如我

就比較是致命；本來已經撥到一邊打算一點一點搭配進食結果後來吃到忘掉不小心就整球放入口.........

直到半夜嘴裡還是那揮不去的大蒜味

因為沒排隊就直接進場有點不好意思，所以這頓飯完全是三口併兩口開TURBO速度在吃，

結果出來後都接近9點了外頭還有這麼多人在排隊，真是可怕.....

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地址：台北市中正區汀州路三段104巷4號
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營業時間：18:00-22:00
鄰近交通：捷運公館站
可否刷卡：不可
TIPS：豚骨湯頭濃厚，免服務費，餐期要有排隊1小時起跳的心理準備